GUIDES
Guides & lectures
Histoires régionales et usages du terroir : un complément sérieux aux fiches produit. Voir en japonais →
2026-01-10
Le nougat de Montélimar : histoire du terroir et du savoir-faire
Dans la Vallée du Rhône, Montélimar associe depuis longtemps amandes douces et miels locaux dans un équilibre gourmand. Retour factuel sur ce qui définit encore aujourd’hui un nougat artisanal sérieux.
2026-02-02
Provence gourmande : miels, aromates et usages du terroir
Miel lavande, fines herbes de garrigue, petits biscuits : la Provence se déguste aussi bien en collation qu’en accompagnement d’un café noir ou d’un infusion légère.
2026-03-05
Avant une dégustation de calisson : panorama d'Aix-en-Provence et du patrimoine culinaire environnant
Pâte fine d'amandes candied melon et glace royale minimaliste — le calisson raconte élégance méditerranéenne lorsqu'il est confectionné encore à l'ancienne.