GUIDES
フランス産地ガイド
地方のひとつの味が、歴史や暮らしのなかでどう育ってきたか。私たちが街で体感してきたことを、コンテンツにして残していきます。 Voir en français →
2026-01-10
モンテリマールのヌガー：街と菓子のはじまりを旅する
南ドロームの門番として親しまれるモンテリマール。アーモンド、蜂蜜、砂糖と卵白だけで育まれた伝統と、現代でも続く製法の一端を読み解きます。
2026-02-02
プロヴァンスを味わう：蜂蜜、香草、それから食卓のアクセント
太陽の強い気候が育んだハーブ類と、その香りが移る蜂蜜。フランス南岸のパントリー文化をコンパクトに理解するガイドです。
2026-03-05
カリソンを味わう前に：アイキュ＝シュ＝プロヴァンスとの関係と食文化
アーモンド・砂糖・メロンのキャンディ入りのアーモンドペースト。この小さな菓子に宿る歴史レイヤーを噛むほど読みほどきます。